Fruktrosytransferaza (EC 2.4.1.9) - transfer faoliyati va keng retseptor faoliyati bilan gidroloz.
Sakaroz sifatida xom ashyo sifatida, masalan, shakar ekinlari trisacaride kabi oligosacarididlarni sintez qilish uchun.
Fruco OliGucaride (FOS) sifatida ham tanilgan, shuningdek, frugo oligosacaride (FOS) sifatida ham probiotikli fiziologiyasi bo'lgan eng yaxshi oziq-ovqat moddasi. Fruco Oligosacaride asosan qamish mevali trisacaride va kane mevasi Tetrracaride.
Fruktrossiltransferta, cho'pertamus Oryzadan olingan fermentatsiyaning fermentatsiyasidan ishlab chiqarilgan.
Ushbu mahsulotdan Fruco Oligosacaride-ni ishlab chiqarish uchun ishlating, frukto etosocaride 56% --62% ni tashkil qiladi.
Mahsulot tavsifi
| Tegmaslik harorat | 45-50 daraja maqbul pH: 5.0 ~ 5.5 mahsulot xususiyati |
| Mahsulot xususiyatlari | Och sariq suyuqlik |
| Standart ferment faolligi | Kamida 5000 / g dan kam emas. |
| Ferment faollik ta'rifi | Optimal faol reaktsiya sharoitlari bo'yicha (45 daraja, pH 5,5), bir daqiqada 1 mkm mevali trizacarycece-ni ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan fermentning bir daqiqasi (U) uchun mo'ljallangan ferment miqdori |
Qadoqlash va saqlash
| Saqlash | Sovuq va quruq joyda saqlang (25 darajadan oshmasligi kerak), yorug'lik ta'siridan saqlaning. |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil. |
| Qadoqlash | 25kg / baraban |
Ariza
Oligofrukt ishlab chiqarishda saxaroza kontsentratsiyasi 60% (W / V). Xom ashyo eriganidan keyin pH 5.5-dan rostlang, haroratni 55-60 darajaga ko'taring va fruktmotransferaza qo'shing. Tavsiya etilgan dozasi 0,5 l / t saxaroza (quruq, quruq, quruq zamin) va transglycossion vaqt 16 soat. Va nihoyat, biz quyidagi tarkibni olamiz: 0,99% fruktoza, 28,66% glyukoza, 12,33% qamrab olish, 36,35% qamish mevasi Tetrracaride.
yuk tashish; yetkazib berish
Issiq teglar: FruktsensliTrastrastra, Xitoy fruktossiltransferecaza ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar, fabrikalar
