Mahsulot tavsifi
Glyukoza oksidazi Aspergiillus Niger tomonidan qo'zg'atuvchi fermentatsiya va glyuksinni olib tashlash, bochkani olib tashlash va bakteriyalarni o'ldirishi mumkin.
U glyusonik kislota, un, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, tibbiyot va boshqa sohalarda keng qo'llanilishi mumkin.
Harakat printsipi
Glyukoza oksidlanishi maxsus katalizate - glyukon kislotasi va vodorod peroksidini aerobik sharoitlarda hosil qiladi.
Mahsulot tavsifi
| Harorat oralig'i | 20 daraja --65 daraja |
| Tegmaslik harorat | 50 daraja --55 daraja |
| PH diapazoni | Samarali pH 4.0-7.5 |
| Optimal PH | 5.0-5.5 |
Mahsulot xususiyatlari
| Mahsulotning ko'rinishi | Yorug'lik sariq kukun, rang parchani partiyani partiyasidan farq qilishi mumkin. |
| Mahsulot hidi | Fermentatsiyaning engil hidi |
| Standart ferment faolligi | Kamida 10,000u / g |
| Ferment faollik ta'rifi | Bitta glyukoza oksizaza birligi 37 daraja va ph6.0 dagi fosfat buferida 1 mkmal vodorod peroksidini ishlab chiqaradigan ferment miqdorini belgilaydi. |
| Mahsulot standartlari | GB11886.174.2016<> |
Qadoqlash va saqlash
| Saqlash | Sovuq va quruq joyda saqlang (25 darajadan oshmasligi kerak), yorug'lik ta'siridan saqlaning. |
| Yaroqlilik muddati | 2 yil. |
| Qadoqlash | 25kg / baraban |
Ariza
Un takomillashtirish:Glyukoza oksidazi unga qo'shilganda, gluten proteinli oltingugurt guruhi, xamirning tarmoq tuzilishini kuchaytirish va xamir yaxshi egiluvchanlik va mexanik aralash qarshilikka ega bo'lish uchun oksidlanadi. Tavsiya etilgan miqdor 20-60G / t un qo'shiladi.
Glusonik kislota:Uni kataloz bilan bir vaqtda ishlatilishi kerak bo'lgan glyuson kislota va uning tuzlarini ferment ishlab chiqarishda foydalanish mumkin.
Spirtli ichimliklarni pishirish:Pivoda, eritilgan kislorodni olib tashlash va glyusonik kislotaga aylanishi mumkin, pivoni qarish va uning barqarorligini yaxshilash uchun.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash:Glyukoza oksidazidan meva sharbatini saqlash, choy saqlash va vodorod moddalarini ishlab chiqarish uchun kislorodni olib tashlash va oziq-ovqatning yaroqlilik muddatini uzaytirish mumkin.
yuk tashish; yetkazib berish
Issiq teglar: Cas 9001-37-0|Glyukoze oksidazi, Xitoy 9001-37-0|Glyukoze oksizaz ishlab chiqaruvchilari, etkazib beruvchilar, fabrika
